最近血液検査をしましたか？
血液検査をすると、
ヘモグロビンＡ１Ｃが検査結果としてわかります。
このヘモグロビンＡ１Ｃの値は、赤血球の中にあるヘモグロビンが糖化した
もので、ヘモグロビンのうち何％が糖化したかを示した数値です。
この数値が６．２％ ～ ６．８％だと標準になります。
６．９％以上になってくると糖尿病予備軍または糖尿病となってきます。
ヘモグロビンＡ１ｃは、糖化の初期段階物質で、
ＡＧＥ化していない状態のものです。
この数値が６．９％以上の数値を長期間継続していると、
ＡＧＥが溜まっていると考えれます。
ＡＧＥ化したヘモグロビン
通常、ヘモグロビンは４か月で入れ替わります。
ＡＧＥ化したヘモグロビンは、血液の流れと共にカラダの様々な部分に分配され、
そこでＡＧＥが溜まります。
ヘモグロビンが最もＡＧＥ化するのは、血液中に糖があふれている食後の１時間です。
なかには、食後の血糖値が急上昇する方も珍しくはありません。
急な血糖値の上昇は、この高血糖状態が長い時間継続することになり、
ＡＧＥがより多くつくられてしまいます。
そのため、血糖値の上昇を緩やかにするように食べる順番を工夫したり、
血糖値が上がらない食べ物を選んだりして、ＡＧＥを意識した食事をした方が
良いと考えます。
ＡＧＥを意識した食生活に今注目が集まっています。
